我們從尼斯搭廉航到波爾多，先將龐大的行李暫時放在朋友的宿舍，只攜帶簡便的隨身物品入住在波爾多市中心，因為接下來幾天的行程會先到其他城市旅行，最後才會再回到波爾多。所以，到波爾多的隔天，我們就前往Saint-Émilion。
Saint-Émilion聖艾美隆（聖艾米利翁）
波爾多，可以說是世界葡萄酒的中心，而聖艾美隆則是此區最有名的城鎮，她在1999年被列為世界遺產。波爾多地區的葡萄酒分級制度至今仍是遵循著1855年訂定的標準，但是聖艾美隆則是在1955年制定分級制度後，每約10年更新一次級數。
我們從波爾多搭火車到聖艾美隆，不會太久的車程，只是火車誤點讓我們等了一段時間。
冬天不是造訪波爾多地區的好時間，因為酒莊通常休息到二月，且這段期間是多雨的季節。也因此我們並沒有安排任何酒莊的行程，而是抱著散步的心情來欣賞這個城鎮。
從聖艾美隆車站往市中心的路上，是一片平地。沿著主要幹道走，就會進入市區，但是我們想要享受漫步在葡萄園的悠閒，因此就朝著高低起伏不同的石灰岩高地前進，而各式建築風格的酒莊就散落其間。
正巧看到路邊一棟販售葡萄酒的建築—Producer Union of Saint
Emilion，就進去晃一晃。這裡很像是集貨門市，販賣的酒都很平價，也有試喝的服務。
這裡有提供免費的酒標取用，雖然不是知名酒莊的標籤，但是仍然可以做成裝飾品～
門市對面是Château Fonplegade，酒莊平常都會開放對外，只可惜這段時間休假去，所以大門深鎖。
在這裡的散步路線是穿梭在各個酒莊及葡萄園之間。
雖然不是刻意，但是也是刻意走到Château Ausone—聖艾美隆列級酒莊中最高等級的酒莊 (Premier Grand Cru Classé
A)。我對聖艾美隆的認識就是來自於她的酒標，十幾年前剛出社會的我，選擇到葡萄酒進口商工作，每天面對上百款的葡萄酒，卻被Château Ausone酒標上的景色吸引住。當時心想，若有一天能到聖艾美隆，我一定要親自造訪這間酒莊。即使現在已經不太能喝酒了，但是我們還是來了～雖然是休息期間，酒莊還是有人在整理葡萄園。
Château
Ausone的位置相對高，所以可以一覽聖艾美隆。
這張照片是我們要離開聖艾美隆時，從下方拍的Château Ausone。
至於為什麼不會想走到Château Pavie或Château Cheval Blanc？因為前者酒標不好看，而後者的酒標太金光閃閃XD（年輕時的想法很單純，哈！）
L’église monolithe（巨石教堂），座落在城鎮的市中心，是全世界最大的地下教堂。眼前的教堂是當時的人挖鑿而成的！而後方的鐘塔是後來才有的建築。休息期間，連地下教堂都在整修，教堂外是一片泥濘。
走在聖愛美濃曲折的石板路，時光彷彿回到中世紀，似乎不曾改變過。
聖艾美隆除了葡萄酒出名之外，馬卡龍也是這裡的特色，La fabrique de macarons是專賣馬卡龍的老店。傳統的馬卡龍像是一塊圓形的杏仁軟餅乾，跟現在時下的色彩繽紛且有夾心的馬卡龍是完全不一樣的。味道蠻香的，也不會太乾卡喉，但是我只顧著吃，忘記拍照了…
馬卡龍老店離鐘塔很近，這裡也是一個制高點，可喜欣賞聖艾美隆的景色。
霧茫茫的聖艾美隆依舊很美～
L’Église Collégiale的迴廊
靠近遊客服務中心的葡萄酒專賣店，有提供海外配送的服務，通常建議購買半箱6瓶。店家說很多香港人會在這裡購買，因為6瓶寄到香港並不會扣稅，只是我不清楚寄到台灣，海關是否會扣稅。附近另外一間店外放上有紅酒之王稱號的Château Petrus及五大酒莊之一的Château Mouton Rothschild的價位對照表。2000年真的堪稱是最完美的年份！連價格都是 on request 。
La Tour du Roy
這裡是聖艾美隆騎士會 (La jurade)舉辦春季慶典 (Fête de Printemps)和葡萄收成儀式 (Ban des vendanges)的聖地。
在這曲折的石板路中漫步，隨處都是從中世紀就留下來的建築。
La
Porte Brunet，這座城牆是在十二世紀由英國贊助建造的，用來保護當時繁榮的聖艾美隆。美其名是防禦的功用，但是炫富的用意更大，當時要繳納稅金才能進入城牆內。
準備離開聖艾美隆時，雨勢變大，正好經過Les Lavoirs洗衣場，於是進來躲雨。
由於波爾多與聖艾美隆之間的火車班次不多，接近下午五點，也該去趕車回波爾多了。
這一天的午餐，發生一件很糗的事。朋友剛到波爾多時就曾跟住在波爾多的朋友到過聖艾美隆，她的朋友帶她品嚐這裡的油封鴨之後，她就被那美味吸引了。於是，她也想讓我品嚐這道佳餚。她找了一間看似有油封鴨的餐廳，我們入座後就由不太會點餐的她負責點 (*)。當時我心想反正鴨的法文是canard，點餐的工作應該不難，所以就沒有認真看菜單…（雖然朋友有注意到這一間餐廳的油封鴨特別便宜。）
於是，當餐點上來的時候，我們都傻眼了…我心想我是不是對油封鴨有所誤會＠＠？也許我太孤陋寡聞，但是它長得跟我期待的樣子不一樣。雖然這道「鴨料理」很好吃，但是一來這道菜長得不像主餐，二來它長得一點都不像電視上看到的油封鴨。但是，這一道料理真的蠻好吃的，所以我是一臉疑惑的把它吃完了。
由於我是背對著菜單看板，所以我並沒有仔細看過菜單。等到用餐完，我轉頭仔細看了菜單才發現…我朋友把前菜當主菜點…而且油封鴨的法文是confit de canard，但是她點的是terrine confit de canard（鴨肉凍）。重點是這間餐廳並沒有油封鴨這道菜啊啊啊啊啊…
因為這個盲點是被僅會一點法文的我點出來的，於是這頓午餐成為朋友這趟行程的第一個大恥辱，然後就一直被我拿來取笑XD。出來玩就是需要一些烏龍的事情讓旅行有意思嘛～（繼續笑！反正朋友就是欠我一頓油封鴨餐！）
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